plated Berlin: Englische Edition – Eine kulinarische Reise durch Berlin
plated Berlin bietet einen tiefen Einblick in die zeitgenössische Gastronomie Berlins. Dieses Buch stellt 35 angesagte Restaurants vor, die eine Vielzahl an kreativen Gerichten bieten. Ideal für alle, die die kulinarische Szene der Stadt entdecken möchten.
Highlights der Publikation:
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35 sorgfältig ausgewählte moderne und inspirierende Lokale, die das kulinarische Leben Berlins prägen.
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35 exklusive Rezepte die den Charakter und die Kreativität der Küche widerspiegeln: von den legendären Hand Pulled Noodles von WEN CHENG bis hin zum saftigen glutenfreien Käsekuchen von AERA
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Detaillierte Porträts der Gastgeber oder Köche, die einen Einblick in ihre Philosophien und die Inspiration hinter ihren Gerichten geben.
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Übersichtliche Karte und besondere Einblicke, die die Vielfalt der Berliner Esskultur beleuchten
Nachhaltige Gastronomie in Berlin wird hier lebendig – „plated Berlin“ zeigt, wie innovative Küchen in Restaurants wie AERA, Annelies, Brasserie Remi, Cozymazu, Gazzo und Rocket + Basil die gastronomische Landschaft der Stadt prägen.
Für Foodies und Liebhaber der Berliner Kulinarik
„plated Berlin" ist perfekt für alle, die tief in die kulinarischen Geschichten Berlins eintauchen und die regionalen Geschmäcker angesagter Restaurants erleben möchten.
Autoren: Judith Gilles & Savannah van der Niet
Format: Flexcover 18,5 × 23,5 cm
1. Auflage, 2024
300 Seiten, Made in Berlin
ISBN: 978-3-947747-32-0
Englische Edition
Veröffentlichung 15.11.2024
